米飯、雞蛋、胡蘿蔔、茭瓜、豆芽、桔梗、蕨菜、香油、芝麻、牛肉、糖稀、醬油、香油、胡椒、韓式辣醬

1、將牛肉切絲後，放入醬油、糖稀、香油、胡椒等入味備用；胡蘿蔔斜切片後切成細絲，茭瓜切成長約3cm的小段後，將蕨菜切成長約3cm的段備用。

2、豆芽去掉根部，在熱水中焯過後，過2~3遍冷水後瀝去水分備用；桔梗切成長約3cm的段，熱水燒開後加入少許食鹽，將桔梗在熱水中焯過後，過2~3遍冷水後瀝去水分備用。

3、平底鍋中加入食用油，油熱後打入雞蛋，單面煎至蛋黃半凝固狀態，備用。

4、平底鍋中加入食用油，油熱後將步驟1、2中切好的牛肉絲和蔬菜絲分別翻炒，備用。

5、在大碗中依次加入米飯、炒好的牛肉絲和蔬菜絲，最後放入韓式辣醬和適量香油，加上煎蛋。

1. 買來的韓式辣醬比較厚，用來拌飯前需要稀釋一下才好吃。

2. 選擇正宗南韓辣醬很重要，直接影響了拌飯的口感。個人比較推薦的韓式辣醬品牌是清淨園、小夥子、廚味婆。