山東濟寧滕州的菜煎餅，這個在上大學去那邊玩的時候吃過，以前在路邊見到有賣的，大概是4塊錢一個，量還是挺大的，菜給的也很多。

這個不是山東的那種雜糧煎餅，他是那種白麵做成的煎餅，是提前做好的，先把一層鋪在這個鏊子上（製作工具），然後在一個器皿裡調製放在裡邊的餡料。

首先是一些青菜，你可以家火腿腸或者是辣條啊之類的，然後在放一個生雞蛋加上一些鹽啊，孜然粉之類的調味料，然後充分攪拌之後直接倒在提前鋪好的一層煎餅上，然後在用一個蓋在這一層上邊。

等一小會後吧這個煎餅完全的翻轉一個，讓之前最上邊的一層在最底下，之前最底下的一層基本上已經有金黃色了。

等到兩邊差不多金黃色了，裡邊的餡料也熟了就會折成兩半切開直接就可以吃了。

這個菜煎餅有點類似於韭菜盒子，不過也不完全一樣的，吃起來煎餅是脆脆的，但是包裹餡料的部分又是軟軟的，非常好吃。

好幾年沒有吃過了，不過價格應該多少漲一點，畢竟4塊錢人工成本加上物料成本確實太少了。

你吃過這樣的菜煎餅嗎？光看樣子你覺得好吃嗎？