開餃子館蠻好的，不知道能是在南方開還是在北方開呢？

南方的餃子多以肉餡兒為主，而北方的餃子多，以海鮮餡的餃子為主。其包法和皮兒都是不同的。但不管在南方還是在北方開餃子館，這些都值得注意。

1.店鋪的地理位置，店鋪的位置很關鍵，一般開在人間很容易吸引客戶進店，這樣不會缺少客流。

2. 店鋪消費人群定位，餃子的價格也有低，有高便宜的，可能幾塊錢，貴的可能幾十塊確認好肖群才能確認店鋪的定位。

3. 店鋪環境，好的店鋪環境更能吸引客戶進店

4.店鋪的主打菜品，其實不管是什麼餃子館，都必須有自己主打的菜品，以餃子館為例，至少店裡有1到兩種別家吃不到餡兒，或是味道高於其他家的，這樣客戶才會二次消費。

5.店鋪的市場營銷，店鋪地理位置再好，裝修再好，菜品味道再好，沒有足夠的市場營銷都是白搭。所以千萬不要吝嗇推廣費用，拿出相應比例的推廣費用推廣店鋪將獲得更大的收益。

我雖然沒有開過餐飲，但應酬較多，吃過不少館子，你讓我吃餃子，我必然去XXX家（為了避免有人說我打廣告）。所以，開餐飲，味道是第一位的，我出去吃飯，都不找大店，反而有些小店，做的很有味，去晚了都搶不到桌