冰粉，作為一個地道的四川人，如果你問我夏天吃什麼最爽最解熱，我想告訴你們的絕對是一碗冰粉。當然夏天太熱不想出去買來吃，那麼就可以自己來做冰粉。

冰粉目前在市面上的有兩種，一種為成品袋裝冰粉，第二種是手搓冰粉。

第一種沒什麼好講的，袋裝的倒水按說明就可以了，後面放進冰箱拿出來加點料就可以吃了。

重點我講講手工冰粉（手搓冰粉）

手搓冰粉的用料

冰粉籽 60g（淘寶或各大超市均有）水 1500g 石灰 5g 水500g 紅糖 隨意

步驟1

冰粉籽裝進紗布袋，沖洗一下，放進水裡。不斷揉搓直至再沒有粘稠的液體溢位。最後過濾搓好的冰粉水。這裡有一個需要注意的地方，來搓冰粉籽的盆子，一定一定不要有油！！

步驟2

調製石灰水大概1:4，石灰水靜置十分鐘，將上層清澈部分倒入過濾好的冰粉液。一邊倒一邊攪拌，大概五分鐘左右開始變得粘稠。

步驟3

冰箱冷藏2小時以上

最後假如自己想吃的配料，但無論是那些配料，一定要加紅糖水（把買來的紅糖切碎，加一點水，慢慢小火熬製，冷卻），最後成品不要太好吃！！！