好像每年一到端午節的時候就開始了各種忙碌,大人們總要忙著買上好的棗,糯米,砂糖或者綿白糖,當然還有艾葉和香包。棗要大要甜要核小,糯米更多要的是長粒的,因為粘性大,淘洗乾淨以後一層米一層棗一層糖的放到盆裡壓實上鍋蒸熟,空氣裡都瀰漫著一股清甜的味道,這種做法在我們這裡叫晉糕。
蒸出來的晉糕香甜軟糯,唇齒留香,每次做出來的晉糕,奶奶都會先給我們這些小孩子盛一些,撒上白糖一個個都吃的精光。
端午節的習俗大同小異,都是吃粽子,戴香包,插艾葉,如果在南方還有賽龍舟。粽子
對於粽子來說之前都是甜粽,這幾年來粽子的種類各種翻新。除了平常的糯米甜粽之外,還有鹹蛋黃粽,鮮蝦粽,小龍蝦粽,梅乾菜粽,這麼多的粽子口味讓人應接不暇。
五花肉粽顏色更好看一些,吃起來嚼勁更足一些,原諒我對於其他的鹹粽實在是沒有勇氣去嘗試。
其實不管是甜粽還是鹹粽,在現在這個時代中,都是一個必然發展趨勢,大家口味不一樣,當然要開發出新口味。現在過節更多的是過氣氛,平常大家都沒有機會能在一起,過節時候大家能相聚在一起吃飯過節,何必為了口味的不同而鬧得不愉快呢?
好像每年一到端午節的時候就開始了各種忙碌,大人們總要忙著買上好的棗,糯米,砂糖或者綿白糖,當然還有艾葉和香包。棗要大要甜要核小,糯米更多要的是長粒的,因為粘性大,淘洗乾淨以後一層米一層棗一層糖的放到盆裡壓實上鍋蒸熟,空氣裡都瀰漫著一股清甜的味道,這種做法在我們這裡叫晉糕。
蒸出來的晉糕香甜軟糯,唇齒留香,每次做出來的晉糕,奶奶都會先給我們這些小孩子盛一些,撒上白糖一個個都吃的精光。
端午節的習俗大同小異,都是吃粽子,戴香包,插艾葉,如果在南方還有賽龍舟。粽子
對於粽子來說之前都是甜粽,這幾年來粽子的種類各種翻新。除了平常的糯米甜粽之外,還有鹹蛋黃粽,鮮蝦粽,小龍蝦粽,梅乾菜粽,這麼多的粽子口味讓人應接不暇。
五花肉粽顏色更好看一些,吃起來嚼勁更足一些,原諒我對於其他的鹹粽實在是沒有勇氣去嘗試。
其實不管是甜粽還是鹹粽,在現在這個時代中,都是一個必然發展趨勢,大家口味不一樣,當然要開發出新口味。現在過節更多的是過氣氛,平常大家都沒有機會能在一起,過節時候大家能相聚在一起吃飯過節,何必為了口味的不同而鬧得不愉快呢?