所以西式烹飪很多看上去很健康的菜品都蘊含了大量脂肪。比如俄式紅菜湯,炒蔬菜丁時就要加入整塊的黃油；哈利波特們喝的南瓜汁,南瓜煮熟和黃油塊一起打爛再煮；拌沙拉常用的蛋黃醬就是赤裸裸的蛋黃加油...

西餐上來一大盆沙拉會給我們造成一種錯覺，歐洲人很能吃菜，殊不知拌四份蔬菜沙拉用到的生菜才能搞出一份蠔油生菜。中國的人均蔬菜消費量其實碾壓歐洲的。

乳酪，呵呵，根據加工工藝不同分成很多種，不懂就不細說了，打個比方，滷水豆腐，醬豆腐 黴豆腐 豆腐乾甚至是臭豆腐，在乳酪屆都能找到對應的產品。西餐中乳酪的地位比堪比我們的豆製品，沙拉里出現理所應當

沒錯，乳酪也是絕對地高熱量食品。一份好乳酪會含有69卡路里的熱量。不過一般來說，乳酪是濃縮的牛奶，所以它們的營養價值也是相似的。這意味著它高鈣，高蛋白，當然不可忽視的還有高脂肪，高膽固醇和高熱量。

沙拉主要是由各種蔬菜、水果、堅果、粗糧穀物組成，尤其是有些蔬菜生食發苦，適量增加沙拉醬、乳酪、酸奶、蛋黃醬等可起到豐富味型的作用哦，讓蔬菜回口不那麼生澀味兒。當然，如果您在減肥塑身、控制體重期間還是儘量少一點攝入乳酪哈，物極必反哦