最多隻能放5天。

速凍冰箱雖然說是速凍，溫度低

但是畢竟是自己做的紅燒排骨，並不可能完成殺菌這一步

所以你做好後馬上就會有細菌參加分解反應，只是速度的快慢而已

夏天飯菜經常餿掉也是這個原理

而且很多細菌對低溫環境也很適應的，所以最好不要放得太久

爆炒過的排骨或者其他熟肉，到底能放冰箱冷藏多久？網上的說法各一。透過實驗，熟肉放置冷卻後冷藏到冰箱冷凍室，30天后拿出來全部凍成冰，解凍後加熱了外觀看是好的，吃一口感覺口感還是有異味，所以不建議吃。也許吃了也不會有什麼事，但是最長冷藏時間建議不要超過7天，原因如下：

①熟肉在冷卻後放入冰箱冷藏，在低溫下，腸道桿菌等細菌仍然可以繁殖，雖然表面看不出什麼，但是食用後可能會導致腸胃炎等疾病。

②熟食在經過冷凍後，會流失很多水分，營養成分，就算沒有變質，吃起來味道不好，也沒有什麼營養價值。

生肉冷藏超過30天口感就變差，所以說熟肉還是儘量不要長期冷藏，失去營養和口感的食物儲存再久也沒用。