零基礎零經驗，不是你親戚的話，誰會讓你到後廚直接上手啊，當學徒也是需要手藝的，推薦你直接找一家專業的培訓機構好好學習進修一下，先把基礎和基本常識掌握，這樣在工作中再積累經驗，才能獲得成功！

石家莊新東方烹飪學校開設有兩年制西餐主廚專業，以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標；學生畢業經過考核後，全部推薦到酒店、西餐廳就業。（薪資構成：基礎工資+績效工資+五險+福利+津貼+食宿雙免）

西餐品種豐富，重視搭配，每一道菜品都是一道藝術品；西餐是烹飪行業中的一顆明珠，高薪稀缺前景熱門；舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，讓西餐成為行業熱門選擇。

課程設定：《西餐原料知識》、《西餐工藝學》、《工藝美學》、《營養與衛生》、《西餐英語》、《西餐禮儀》、《餐飲管理》、《西點基礎知識》、職業素質課、就業指導課。

學校有專業的西餐大師進行授課，更有外籍名師到校講課，讓大家更加了解西餐。

你可以到歐米奇西點西餐培訓學校來看一下，是一家正規的全國連鎖培訓學校，位於瀋陽渾南區交通很便利。學西餐還是要到專門的培訓學校系統的學習，老師經驗豐富，而且動手實操的課程很多，學到的比較全面。