有異味最好不吃，實在要吃，應先泡在水裡-段時間，再清洗多次，再放鍋中煮熟撈出塗於老抽，涼幹，放五六成熱油中炸香，這樣處理後，如果異味不是很大還是能消除的。

一，如果是五花肉，瘦肉和油分離，把油炸油，把瘦肉做小酥肉或者肉丸

二，如果是瘦肉，清洗乾淨後，加點小蘇打，然後用適量澱粉雞蛋調料，做成小酥肉或者肉丸或者做成餃子餡

三，如果油比較多，直接炸油

這個首先要看時間多長了？是放在室內還是冰箱內！放到冰箱裡幾天都是沒有問題的！你這種情況可能沒有放到冰箱裡！為了身體健康，聯絡別食用了！

生豬肉或其他肉放的時間長了又異味就不能吃了，就是給寵物吃也有癮患，肉毒桿菌是最厲害的，有人做豆腐乳或鹹菜豆子不甚感染肉毒桿菌吃了也中毒的，還有用切過有毒肉桿菌的刀再切黃瓜，吃黃瓜中毒住院的，所以不吃為好。如果你有經驗，肉有很輕微變質，可把外圍四周六面都切很切淨扔了，在把肉放老式高壓鍋內高溫高壓消毒，做好後給其他動物吃，沒事人再吃，還是要注意安全。