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1 # 豐縣味道
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2 # 張小甲
鯽魚作為很常見的一種魚類，清燉味道自然也不會差了，並且做法和用料相對簡單一些。配料主要有蔥薑蒜，小紅尖辣椒，蠔油，香菜，香油等常用配料，做菜時長不到一小時。下面附上影片解說啦:
鯽魚作為很常見的一種魚類，清燉味道自然也不會差了，並且做法和用料相對簡單一些。配料主要有蔥薑蒜，小紅尖辣椒，蠔油，香菜，香油等常用配料，做菜時長不到一小時。下面附上影片解說啦:
適合清燉的魚有很多種，主要是看你最需要哪種魚，你想補哪裡？還是單純的想喝魚湯，我是一名廚師，下面我就介紹幾種適合清燉的魚。
泥鰍：泥鰍湯雖然燉出來沒有別的魚好喝，但是它有一個特別的功效，那就是可以發奶（就是催奶），這個要是別的魚沒有的，奶水不夠的可以多喝點泥鰍湯。
長魚（黃鱔）：鱔魚湯做出來也是非常好喝的，只是它的湯，做出來不會濃白，但是它有一個功效，那就是補血，貧血或剛動過手術的，可以經常喝點鱔魚湯也補血，這個是非常不錯的。
鯽魚：鯽魚是最適合做湯的，做出來後湯汁濃白，味道鮮美，鯽魚主要是有營養價值，營養不良時，喝點鯽魚湯也是非常不錯的。
以上介紹的幾種魚湯，各有各的功效，如果是單純的想喝魚湯，鯽魚是最佳的魚選。