羊肉熬湯是非常鮮美的,很多人都喜歡喝羊肉湯，但是有很多人不會熬羊肉湯，就算熬出來羊肉湯，要麼是清湯，要麼沒有鮮味，其實羊肉湯熬製非常簡單，下面我就分享一下羊肉湯怎麼熬製。

我就是一名廚師，只要按我的步驟來，我保證你熬製出一鍋，湯汁濃白、味道鮮美的羊肉湯，而且方法非常簡單，根本不需要太多的大料，只要三種就可以了。

山羊肉三斤

羊骨頭2斤

羊油半斤（切碎）

大蔥四段

薑片4片

白芷3片

沒了！就這幾樣就可以熬製出鮮美的羊肉湯。

先把羊肉切成大塊，把羊肉和羊骨頭放進開水中焯水兩三分鐘，撈出沖涼洗乾淨血沫，找一個不鏽鋼鍋（千萬不要用鐵鍋，鐵鍋熬製出來羊肉湯會發黑），鍋中放入十斤水，水燒開後放入羊肉、羊油、大蔥姜、白芷，大火熬製40分鐘（期間一定要大火，不然的話羊肉湯熬不白），羊肉的話40分鐘就可以撈出，繼續大火熬至20分鐘。

美味的羊肉湯就熬製好了，現在的湯汁肯定濃白、鮮香，想著都流口水。