要問哪裡的南韓料理最正宗，當然是南韓的了。

每個地區的料理之所以正宗就是因為它有它的獨特之處，是別的料理不能取代的。就如同中國比較有名的茅臺酒。據說是因為在那個地區有一口井，正宗的茅臺酒就是用那口井的水來釀造，別的地方的水都釀造不出來哪種的味道。

正宗的南韓料理也是同理，每個地區因為獨特的氣候，土壤等條件，生長出來的作物味道也是不一樣，就是因為這種不一樣的食物，結合當地的烹飪方法,製作出具有當地特色的食物，也符合當地人的口味。

正宗的南韓料理是清淡、少油膩、無味精，多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。各種選材也是來著南韓的本土土壤生產，別的地方是不能取代的。

伴隨著飲食的全球化，在世界各地是都有南韓的料理店，但是受成本以及食材保質的影響，不可能所有的料理食物都來著南韓，有許多的替代品，那麼做出來的南韓料理口味有可能就會大打折扣，不是原汁原味的了，也就是說不正宗了。

個人認為還是南韓本土的料理最正宗，想要吃正宗的南韓料理，還是要求南韓，不但有那味道，還有那氛圍和飲食文化。