用料

黑麥粉

40q

高筋麵粉

80g

水＋雞蛋

一共80g

玉米油

5g

白砂糖

8g

奶粉

5g

耐低糖酵母

1.5g

肉鬆

適量

步驟1

將肉鬆除外的全部材料混合成團，柔至表面光滑

即可。

步驟2

蓋上溼布要室溫先放置20分

鐘左右讓它發起來一點點，然後再移入冰箱冷藏

室，冷藏發酵一夜。

夏季直接放入冰箱即可。

步驟3

第二天早晨，麵糰基本發至近2倍大。

分割成6份，滾圓後擀開，包入肉鬆。

靜置鬆弛發酵15－20分鐘

步驟4

明火用華夫機內部仔細刷油，兩面稍預熱。

放入麵糰，合上華夫機，壓緊扣搭

步驟5

中小火，要注意翻面！

麵包版華夫很容易熟也很容易糊．

不似蛋糕版那麼容易粘模，可以開蓋檢視上色，

上色合適就搞定啦