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2 # 紅果美食
年夜飯,父親最拿手的一道菜是:糯米圓子
這道菜在我們家已經吃了幾十年了,父親每次從安徽回來,都要帶些糯米籽,我們家不管什麼節日都要做上這道菜,而且百吃不膩。
過年做上糯米圓子,象徵著家庭團團圓圓,幸福美滿
糯米園子屬徽菜系,它的製作方法如下:
1:洗淨糯米籽,瀝乾水分。
2:把肉沫加上鹽,料酒,蠔油,生粉,蔥姜沫攪拌上勁。
3:用手的虎口擠出肉沫球,滾上糯米放入盤中。
4:把做好的園子放入高壓鍋裡壓15分鐘,撒上香蔥即成。
糯米園子軟,糯,香,超級具有家的味道
母親做的炸菜餃子是一絕太好吃啦可惜再也吃不上了
父親每到過年都會為我們做一大桌子拿手飯菜,有的都叫不是上名字,好看又好吃
以後就再也吃不到了,今年離開我們2年多了。
我們都很想念你們,媽媽,爸爸過年好。以後我們子妹互相照應,和哥哥多走動,記得你們的教導:團結友愛,家和萬事興!