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1 # 咖啡小叔
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2 # 咖啡平方
說好壞之前,需要先明白一個地理知識
咖啡豆只能種植在南迴歸線及北迴歸線之間的地區,也就是所謂的“咖啡帶”(coffee belt),依咖啡生產量之國家依序為巴西、越南、哥倫比亞。
所以,義大利,不在這個咖啡帶中,本身他們是不種植咖啡的。因此所有咖啡豆也都是從國外進口的!
義大利咖啡,主要是拼配咖啡,透過半自動意式咖啡機,經過高壓萃取,獲得的一種濃縮咖啡液,稱之為Espresso(意式濃縮咖啡)。只有30-35ml左右。
義大利的咖啡品牌,主要有:Illy、Lavazza。都是全球有名的咖啡豆生產廠家。
再來了解下哪些國家生產咖啡豆
巴西咖啡世界生產第一 ,年產量佔到全球的1/3,巴西的氣候非常適宜種植咖啡,咖啡佔巴西經濟體有很大的比重,但品質一般,巴西咖啡豆總體上來說特色不夠鮮明,缺少明顯而獨特的地域之味,多用於意式拼配。
義大利國家氣候是種植不了咖啡的,所以生產不了咖啡豆,義大利的咖啡都是從咖啡生產國進口而來,通過當地的咖啡烘培工廠,進行拼配後銷往市場和全球。
如我們市場上能夠買到的:illy、Lavazza,價格和品質有很多選擇。