很多人還不知道黃姑子是什麼？我先給大家說一下，黃姑子是一種魚，也叫黃尾或者黃姑魚，但是野生的黃姑魚因為人的捕獵越來越少了，先給大家看一下黃姑魚長什麼樣。

黃姑魚有很高的營養價值，含有豐富的營養元素，黃姑魚鰾還有藥用價值，具有補腎、消腫的功能。

黃姑魚的做法有很多，比如紅燒、蒜香、幹炸、豆豉等等，都非常的好吃，但是我個人比較喜歡清蒸，因為這種做法會把魚的鮮味完美釋放出來，下面我就給大家說一下清蒸黃姑魚的做法。

1.將黃姑魚去鱗和內臟等，按照平常收拾魚的方法就行。

2.在魚的表面劃上幾刀，以便於作料入味。

3.切蔥薑絲，並將其塞入魚腹中

4.魚身上抹少量的鹽，等待10-15分鐘左右，然後就可以上鍋蒸啦。15分鐘就可以。

5.蒸魚的同時要調製作料，蔥姜切絲，生抽醋料酒雞精糖按照喜歡的比例調製出一小碗。

6.蒸完魚後，在魚上面擺上切好的蔥薑絲，燒一些熱油澆在魚上，茲拉一聲，然後倒上調製好的作料就可以開動啦。