回覆列表
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1 # 熊百萬
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2 # 馨媽廚房
為了客戶購物體驗的方便性,建議可以適當適量的搭配一點飲品,但是一定少量,比較客戶進店本意還是為了買點心,有的客戶因為方便或者剛好需要,會順便一起店裡買飲品,但是有多數還是不願意,因為現在人很多都有自己的品牌飲品,同時擺在西點裡賣飲品有的覺得價格高,不過這都看你的門店消費圈,因人而異,總之店裡還是點心為主,飲品陪襯的效果嘛
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3 # 吃貨俱樂部811025
學了西點,我們就要把國外的和國內的優點結合起來,飲品肯定要帶的,最好是有一定的小場所,優雅的音樂,還有一定的書籍,因為有顧客可能要在這裡吃或者要帶走,你要提升自己店鋪的營業額和回頭客,所以你一定要方方面面的都要考慮進去,這樣你才可以在同行業中立於不敗之地。
當然可以。
如果條件允許的話還是比較建議做一些飲品咖啡的。
這樣可以給堂食的客人提供更好的體驗感!
而且飲品利潤還是很客觀的。
但首先還是需要在做好西點的同時,飲品的品質也得跟上才行。否則不如不做。
還需要注意的是,開店的重心是西點,還是飲品!切勿本末倒置。
祝君成功! 加油~