給大家介紹一種非常鮮美的滷汁，用尖椒和肉做成的。製作步驟也很簡單的，上步驟：

吃麵條的滷子湯是怎樣做的 想要做好麵條滷子非常簡單

1、將辣椒洗好切成末，雞蛋打散，肉末準備好，蔥花薑末切好;

2、鍋中放油倒入雞蛋液用筷子快速攪拌，凝固後成雞蛋碎塊，盛出來;

3、鍋中再放入植物油，放入肉末炒變色;

4、倒入醬油，普通的黃豆醬油就可以，也可以用生抽或味極鮮加老抽，這樣顏色才好;

5、放入蔥花、薑末、尖椒末炒勻;

6、倒入一碗高湯或者一碗清水，放入花椒粉和鹽調味(要鹹一些，這樣拌麵條的時候才不會沒味道)，開鍋後用水澱粉勾芡;

7、將湯汁煮濃即可，做好的滷子湯汁有點像濃一點的粥狀，澆到麵條上拌勻即可;大功告成，是不是味道的尖椒滷子就出爐了，快去下麵條了。

我從小最愛吃的就是媽媽做的手擀麵、夏天的時候園子裡茄子辣椒都有、我媽就給我們做茄子辣椒滷、吃麵的時候必不可少的就是蒜、吃一口面在吃一口蒜、別提多美味了、冬天我家就是酸菜肉滷、酸菜是東北冬天家家必備的、用酸菜打滷放點肉特別好吃、