步驟1

頭天晚上，洗乾淨黃豆和大米，用水泡一晚上，天氣較熱的城市，放冰箱冷藏過夜！第二天用之前，再用水清洗幾次，倒入料理機，同時放入薑片，用果蔬榨汁功能打成汁。然後倒入泡打粉和鹽還有普通麵粉，攪拌均勻，最後撒點蔥花。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡面倒入油，放入面窩勺開勺，這也是新買的勺子，需要多次開勺，這樣就會變成不粘勺，泡麵窩脫模。此時，全程小火。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

油鍋裡面有波浪紋，冒煙就可以新增面窩漿了。中間留出洞洞，才算是面相較好的面窩。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入面窩漿的影片操作，我是直接給留出洞洞，有些朋友可以用倒滿後，用勺子推開一個洞洞，個人喜歡。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

面窩模具直接放入油鍋中炸，炸到微微金黃就可以翻過來脫膜，有時候，面窩會自己浮起來，自動脫模。

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸好的面窩，傾斜模具，就會自己脫模。