淺談養鵝

北方人也開始吃鵝肉了，並且出現吃鵝肉熱潮，如“鐵鍋燉大鵝”、“燒全鵝”等。記得小時候都不吃鵝肉，喂的鵝都被騎摩托車收鵝的賣到南方去了。其實，鵝肉是很好吃的，肉味純正，鵝蛋營養價值高，鵝肝具有動物肝臟典型的營養成分，富含蛋白質、鐵元素、維生素A，具有補鐵、保護視力等作用。但因其膽固醇含量相對較高，營養價值很高。

鵝全身都是寶，那麼養鵝需要知道：

小鵝前期需要控制好溫度，做好防疫，多喂精料。中期需要做好鵝自由活動，新增一些青菜，或者青草，保持營養均衡；中後期都需要有一個水池，鵝喜歡游泳，清潔羽毛。其實，鵝最愛乾淨了，水池用於鵝的洗浴與交配用，因為鵝是水禽，離開了水，鵝是養不好的。

養鵝一定要種好牧草等青綠飼料。鵝是草食性動物，維生素和礦物質的攝入全靠青草啦，這是生化合成的維生素和礦物質無法達到的。種植牧草不但可以降低養殖成本，而且鵝的羽毛有光澤，增加鵝的抵抗力。

鵝是草食動物，不像豬肉，鴨肉，雞肉等多少都喂一些飼料，對肉的品質有一定的影響。鵝肉只所以受到大家的喜歡，大概就在於此吧。