個人感覺肖二哥薑汁雞味道還不錯，不知道你們喜歡不喜歡，醬汁雞非常的好吃，我經常自己在家也會動手做，家人也很喜歡。

　　薑汁雞

　　1.老薑切碎粒、小蔥切蔥花，備用；

　　2.雞腿去骨後，在肉的兩面撒少量鹽和胡椒，晾乾待用；

　　3.煎鍋加熱、不放油，將雞皮朝下、放在鍋內用中火煎。煎到雞皮微黃焦香、翻面，繼續用小火煎雞肉半分鐘。把火稍微開大、延雞肉琳入黃酒。黃酒揮發完後、取出雞肉，切成入口大小的雞肉塊備用；

　　4.起油鍋，下姜粒煸炒，待姜炒出香味後，加入花椒粒。稍微翻炒之後加入雞肉塊；

　　5.加入小半碗水，水到雞肉的一半為止。加入糖，蓋上鍋蓋、小火燜煮。

　　6.燜煮7-8分鐘左右，揭開鍋蓋、加入小蔥。

　　7.另一邊，把醋和澱粉調勻。倒入鍋中、迅速翻炒。起鍋大吉！

　　薑汁雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。老年人食療健身佳品。花錢少，製作簡便。有溫中益氣，補虛健脾，養陰固腎的功效。病後食用，更有恢復元氣，健體強身的功能。