謝邀！首先跟大家分享下煎魚不粘鍋的一個小妙招，取老薑一塊兒，切開斷面，鍋燒熱以後用老薑擦鍋底，然後放油煎魚，此方法可以避免煎魚的時候粘鍋。如果在燒製過程中有少許的糊味，可以取蔥白一根，用刀稍微拍松，放入鍋底，並在起鍋時沿鍋邊淋入少許香醋，糊的太嚴重了的話，就連鍋一起扔了吧……哈哈，希望可以幫到您！

建議提前做好準備工作，煎魚下鍋請一定不要翻動，用兩片姜墊魚下面在煎可以預防糊掉，還有那糊掉的地方可以直接去掉沒事的，不吃就可以

煎湖了就不要吃了，影響健康

第一種方法：將鍋清洗乾淨，水分揩乾以後燒熱，倒入油，把鍋轉動幾下，使鍋四周都沾上油。油燒熱以後，將魚放入鍋中，煎至金黃色時再煎翻另一面，這樣魚就不會粘鍋了。

第二種方法：將魚清洗乾淨以後，在魚的表面薄薄的沾上一層面。等到鍋裡的油燒熱以後，將魚放入鍋中，等到魚的表皮煎至金黃色再翻動。同樣煎出的魚不會粘鍋。

第三種方法：將魚清洗乾淨以後，放在攪勻的雞蛋碗中裹一下，使魚的表面裹上一層蛋汁，再放入鍋中煎炸，這樣魚也不會粘鍋。

注意事項

這三種方法取材容易，多琢磨、實驗幾次，肯定會成功。