材料準備：

食材：魚丸(魚豆腐烤腸) 340g；包菜 100g；土豆 100g(1小個)；胡蘿蔔 50g；藕片 50g；金針菇 70g；幹豆腐 100g；豆芽 60g；洋蔥 50g；火腿 50g；粉條 20g；海帶 50g；花生米 20g；蔥 1根；香菜 三根。

調料：大蒜末 4瓣；花生碎 20g；孜然粒 3g；熟白芝麻 7g；精鹽 2鹽勺；味精 2鹽勺；白糖 3匙；醋 3匙；耗油 4滴；醬油 2.5匙；香油 5滴；麻油 5滴；辣椒油 2匙。

1、 將金針菇、 蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條，海帶分別燙熟，瀝乾水分，粉條用溫水泡了再煮軟。

2、 將魚丸、 火腿腸、油菜、菠菜燙熟，瀝乾水分，海帶直接切絲拌。

3、海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切兩半放進大碗，蘑菇和青菜瀝乾水分後放進去，魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去，放上香蔥末、香菜末、蒜末。。

4、加入蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬， 再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油，翻拌均勻。

5、拌好嚐嚐味道，口重的可適當再新增些精鹽，能吃辣的可在放些辣椒油和小米辣，撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好。