涼拌菜－涼拌三絲
食材：
黃瓜
胡蘿蔔
金針菇
調料：
生抽、鹽、蒜、
醋、白糖、
芝麻油、雞精
步驟：
1、黃瓜去皮，留一點綠皮當點綴，洗乾淨，切絲，放入適量鹽醃製20分鐘。
2、胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切絲，放入適量鹽醃製20分鐘。
3、金針菇洗乾淨，放入開水中煮兩分鐘，將金針菇撈出放入冷水中，再撈出瀝乾水，備用。
4、把黃瓜絲和胡蘿蔔絲多餘的水分倒掉，放在同一個盆裡，再將瀝乾水的金針菇也倒入一起。
5、取出一個乾淨的小碗，倒入適量生抽、蒜泥、醋、白糖、雞精、鹽一起攪拌均勻。
6、把調製好的配料倒入三絲裡，攪拌均勻，可以嚐嚐鹹淡，再適量加入所需的調味料。
7、最後淋入芝麻油，爽口的夏日小菜涼拌三絲就好了。
當然，喜歡吃辣的也可以放點辣椒醬，還可以放點香菜。簡單，方便，口感好，夏天餐桌上不錯的一道菜。
涼拌菜－涼拌三絲
涼拌菜－涼拌三絲
食材：
黃瓜
胡蘿蔔
金針菇
調料：
生抽、鹽、蒜、
醋、白糖、
芝麻油、雞精
步驟：
1、黃瓜去皮，留一點綠皮當點綴，洗乾淨，切絲，放入適量鹽醃製20分鐘。
2、胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切絲，放入適量鹽醃製20分鐘。
3、金針菇洗乾淨，放入開水中煮兩分鐘，將金針菇撈出放入冷水中，再撈出瀝乾水，備用。
4、把黃瓜絲和胡蘿蔔絲多餘的水分倒掉，放在同一個盆裡，再將瀝乾水的金針菇也倒入一起。
5、取出一個乾淨的小碗，倒入適量生抽、蒜泥、醋、白糖、雞精、鹽一起攪拌均勻。
6、把調製好的配料倒入三絲裡，攪拌均勻，可以嚐嚐鹹淡，再適量加入所需的調味料。
7、最後淋入芝麻油，爽口的夏日小菜涼拌三絲就好了。
當然，喜歡吃辣的也可以放點辣椒醬，還可以放點香菜。簡單，方便，口感好，夏天餐桌上不錯的一道菜。