牛蒡富含多種營養素，有窮人的人參之稱!很多人誤以為牛蒡是全谷根莖類，其實應該是蔬菜類。營養師指出，牛蒡含有「菊苣纖維」，可以增加腸道好菌、穩定血糖，甚至能知保護肝臟、養顏美容，真是令人感到意外。
牛蒡茶的功效作用是可以起到護肝的。解便秘之外，吃牛蒡維護腸道機能，還有很多好處。如果腸道累積太多毒素，就會透過腸子和肝臟之間的腸肝迴圈影響肝臟健康!肝臟功能不好，也會影響肌膚健康，造成臉部暗沉、常長痘痘等現象。另外，口臭也可能跟肝不好有關。
由此可見，道腸道健康對於全身都有影響；護肝不只要少喝酒、睡得飽，還要妥善維護腸道健康。畢竟，腸道機能好，體內的迴圈代謝才會內好!除了菊苣纖維，牛蒡還富含多種胺基酸、酵素、多酚類，以及鈣、鎂、鋅等礦物質，是營養相當豐富的蔬菜。
牛蒡適量食用就好：粗纖維含容量多，即使如此，還是要提醒民眾，由於牛蒡的粗纖維較多，過量食用容易造成消化不良、脹氣等現象。尤其是腸胃功能不佳、動過腸胃手術的人，牛蒡千萬別多吃。其實，均衡飲食最健康，牛蒡可適量補充，但是不能只吃牛蒡而忽略其他蔬菜。
牛蒡富含多種營養素，有窮人的人參之稱!很多人誤以為牛蒡是全谷根莖類，其實應該是蔬菜類。營養師指出，牛蒡含有「菊苣纖維」，可以增加腸道好菌、穩定血糖，甚至能知保護肝臟、養顏美容，真是令人感到意外。
牛蒡茶的功效作用是可以起到護肝的。解便秘之外，吃牛蒡維護腸道機能，還有很多好處。如果腸道累積太多毒素，就會透過腸子和肝臟之間的腸肝迴圈影響肝臟健康!肝臟功能不好，也會影響肌膚健康，造成臉部暗沉、常長痘痘等現象。另外，口臭也可能跟肝不好有關。
由此可見，道腸道健康對於全身都有影響；護肝不只要少喝酒、睡得飽，還要妥善維護腸道健康。畢竟，腸道機能好，體內的迴圈代謝才會內好!除了菊苣纖維，牛蒡還富含多種胺基酸、酵素、多酚類，以及鈣、鎂、鋅等礦物質，是營養相當豐富的蔬菜。
牛蒡適量食用就好：粗纖維含容量多，即使如此，還是要提醒民眾，由於牛蒡的粗纖維較多，過量食用容易造成消化不良、脹氣等現象。尤其是腸胃功能不佳、動過腸胃手術的人，牛蒡千萬別多吃。其實，均衡飲食最健康，牛蒡可適量補充，但是不能只吃牛蒡而忽略其他蔬菜。