海蜇的儲存方法有兩種，一種是醃製，另一種是浸泡在加有鞏的鹽水裡面。

我們都知道海蜇身體百分之九十五都是水，防止水分流失至關重要，還要防止海蜇脫鹽，鹽份能夠有效的防止微生物細菌在海蜇體內滋生，使海蜇不容易變質腐敗：如果是未脫鹽的，正常情況下，海蜇可以存放幾年而不會變質; 海蜇存放溫度25度為最佳，海蜇可以長時間保持正常的硬度口感。家庭存放海蜇，最好是將海蜇放入一定濃度的鹽水中，再放入冰箱的保鮮櫃中，這樣就可以長時間儲存海蜇了

海蜇買回家來的時候，已經是很鹹很鹹的了，賣海蜇的人必須放很多鹽才能保住海蜇不壞，拿回家後就不要再放鹽了。如何知道自己買的海蜇是不是鹹的，自己品嚐一下就可以。

如果是淡的，在海蜇身上反覆撒鹽，泡透兩個小時，這樣做是為海蜇不壞掉。然後放入乾淨鋁盆裡。吃的話拿出來洗乾淨，然後切成絲，放入清水裡浸泡2-3天，期間不停的換水，一天換一次就可以。這個時候海蜇一點都不鹹了，煮開水，開了後放入海蜇絲，停五秒鐘立刻拿出來，和白菜黃瓜涼拌，放入佐料就可以了。