(應東號明亮16邀請作答)我們邊疆人，年夜飯從不吃餃子。必須吃的一道菜，是劃成長條的白菜，劃成長條的大葉苦菜和劃成長條的蒜苗煮的"長白菜”，白菜意為來年淸清白白，清吉平安，苦菜為四季常青，閤家健康，蒜表示讓過去的一年的煩惱不快都煙消雲散。也叫大鍋菜。(見下方雞肉八寶飯中的那碗。)↓

兩個火鍋，一般一個燒清淡的海帶蘿蔔燉肉，一個燒重口味的山珍，裡面放八角桂皮花椒辣椒等！特色菜有臘肉香腸乾魚配菜魚腥草青廣交拌皮蛋等各種鹹菜醃菜！然後一個木頭的蒸籠蒸飯，飯有糯米粘米，還有超級大的一坨肉，上面是白花花的肥肉下面是瘦肉，一坨半斤不為過！過年長輩經常說吃一坨給一百塊錢，我是恩施土家族！

附上我家團年的菜，還沒端完時候拍的

要說除了餃子之外過年所保留的傳統菜，那應該就是舅舅做的拔絲糖菜了。因為我小時候是在姥姥家長大，所以過年也是在那邊過。記憶中，每年初一的那頓飯，舅舅都會切點水果，熬糖做拔絲糖菜，一般都是他一邊做我們一邊吃，還沒到開飯的時候已經被我們吃的差不多了，那種場景到現在還記得很清楚。