茴香除草可於播前或播後苗前進行土壤處理。播前每公頃用48%氟樂靈乳油2 250毫升，或48％地樂胺乳油3 000毫升，對水750千克，噴霧，混土後播種。

播後苗前除可用氟樂靈、地樂胺外，還可每公頃用33％除草通乳油2250毫升，或72％都爾乳油1 500毫升，或50％撲草淨可 溼性粉劑1 500克，對水噴霧。

小茴香是重要的香料植物。葉與果實均具有特異香氣。嫩葉洗淨後切細加鹽和味精、香油及其它調料拌食，味清香，可促進食慾。也可作為餃子或包子餡。

擴充套件資料：

花果期田管以防積雨淹害為重點，養根保葉，促粒實，增粒重。小茴香較耐旱但不耐澇，5～6月份如遇降雨，田間積水超過8小時，會形成淹害，造成植株死亡，甚至絕收。

故遇中至大雨，及時排澇。茴香花果期雖對水肥要求不高，但重疊期較長。氣候異常、土壤乾旱會對開花、受精以及產量造成不利影響，可葉面噴施濃度為0.2%～0.4%的硼、鋅微肥，提高結實率。

茴香生長中後期，有脫肥早衰（葉色發黃）的點片，可噴施1.5%～3%尿素葉肥，提高植株根葉吸收養分的能力，促使果實正常成熟。