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1 # 不羈的風109507046
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2 # 素食飯點
高分子跟大分子的概念基本相同，在英文翻譯高分子/大分子是一個名詞Macromolecule。但如果要區別，蛋白質還是屬於大分子。那營養師的教科書中，稱蛋白質為大分子。有圖有真相。
蛋白質在消化過程中會分解成氨基酸由人體吸收。有一種特殊的情況，在哺乳期，母乳中的抗體以大分子的形式被小腸吸收，進入到嬰兒的體內。
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3 # 細胞凝聚
大分子和高分子都翻譯為macromolecule
蛋白質屬於大分子
高分子一般分子量比較大，是單體的疊加，有明顯的重複性結構單元。
而蛋白質不具有這種性質，每個肽鏈都很獨特，不具有明顯重複性單元
所以蛋白質應該是大分子
這兩個概念是沒多大差別的。高分子是說分子量很高，大分子是說分子比較巨大。一般沒誰去細分這個的。蛋白質你說是天然高分子也可以，說是大分子物質也行，不需要糾結這個。
像高分子，大分子，高聚物，聚合物，都是差不多的，不分那麼清楚都是polymer。