曲曲菜和蒲公英的區別

　　1、葉子區別

　　曲曲菜和蒲公英在葉子的形狀上就有一定區別，雖然這兩種植物在自然界中都比較常見，但前者的葉子是細長型的，而且顏色為深綠色，它的葉片呈放射狀分佈，葉片周邊也沒有鋸齒，存在蒲公英的葉子雖然也細長，但葉子從根部就很撲散開來，像一個連座一樣，它的葉子周邊有明顯的鋸齒存在。

　　2、花冠數量

　　曲曲菜和蒲公英在進入花期以後都會開出鮮黃色的花，但前者在開花以後它會長出多個花瓣，而蒲公英這種植物頂端有紅色的細條，而且會只有一個花冠存在，這也是兩者之間的明顯區別。

　　3、根的區別

　　曲曲菜和蒲公英的根也有明顯區別，前者的跟多維白色並帶有明顯的虛幹，它的地下根莖呈匍匐狀，存在錯綜複雜而蒲公英的根則是灰褐色，它的根多為紡錘形或者圓錐形，而且入土比較深，是單一存在分枝特別少。

　　4、口感

　　曲曲菜和蒲公英在口感上也有明顯區別，這兩種野生植物在春季都能當野菜供人類食用，但前者的口感特別鮮嫩，而且帶有自然清香，略帶苦味，但蒲公英這種植物的葉子幾乎沒有苦味存在，而且它的香味比較淡。從營養價值上看曲曲菜要高於蒲公英，但從藥用功效上看蒲公英卻比曲曲菜要好很多。

吃了一個冬季的大白菜是不是早就吃夠了？吃大棚蔬菜是不是覺得沒有菜味？春天來了，到田間地頭，溝渠河邊，山間野坡挖點野菜吃，換換口味吧。

曲曲菜和蒲公英是常見的野菜，大家都熟悉嗎？有人說，這個農村人都熟，好分別；也有人或許還分不很清楚。現在就一起了解一下吧。

曲曲菜，學名叫做“苣蕒菜”。曲曲菜生長在中國北方平原地區，山東、河北等地較多，代表地區，黃河入海的地方，山東省濱州、東營市等地鹽鹼地很適宜曲曲菜生長。當然，其他地方也比較常見，常生長在溝邊、田埂地頭草叢中。

曲曲菜生長環境比較特殊，不是任何地方都生長的，它只是生長在比較鹽鹼的土地上的。往往成片出現。它的葉子是灰褐色，或淡綠色，呈放射狀分佈，有好幾層，它的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以採到。

曲曲菜葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

蒲公英又稱婆婆丁、黃花地丁、華花郎、尿床草等，菊科，多年生草本植物。蒲公英頭狀花序，種子上有白色結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命，根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。

生蒲公英富含、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。

《本草經疏》：蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良。

《本草衍義補遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯氣。

《滇南本草》：敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰癧結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。

《綱目》：烏鬚髮，壯筋骨。

《醫林纂要》：補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈。

《綱目拾遺》：療一切毒蟲蛇傷。

《隨息居飲食譜》：清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。

《山東中藥》：為解毒、消炎、清熱藥。治黃疸，目赤，小便不利，大便祕結。

廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒，涼血利尿，催乳。治疔瘡，面板潰瘍，眼疾腫痛，消化不良，便祕，蛇蟲咬傷，尿路感染。

《上海常用中草藥》：清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急性支氣管爽，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。

1、外觀識別：先說下曲曲菜的外觀吧，曲曲菜的葉子細長，但比蒲公英葉子光滑，沒有明顯的鋸齒狀邊沿，蒲公英葉子也是細長，但其鋸齒邊明顯，這一點也是明顯的特徵之一。

總結:曲曲菜和蒲公英這兩種野菜你分清楚了嗎？

一，曲曲菜和蒲公英的基本情況

二，怎樣區分曲曲菜和蒲公英

第一，看有無莖幹：曲曲菜有莖幹。蒲公英無莖幹。

第四，看花朵：曲曲菜的花朵外形短柱狀。蒲公英的花朵接近圓球形。

通過以上四點就可以區分曲曲菜和蒲公英了。

鼠麴草學名鼠麴草。為一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40釐米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20毫米，上部節間罕有達5釐米。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，長5-7釐米，寬11-14毫米，上部葉長15-20毫米，寬2-5毫米，基部漸狹，稍下延，頂端圓，具刺尖頭，兩面被白色棉毛，上面常較薄，葉脈1條，在下面不明顯。頭狀花序較多或較少數，徑2-3毫米，近無柄，在枝頂密整合傘房花序，花黃色至淡黃色；總苞鐘形，徑約2-3毫米；總苞片2-3層，金黃色或檸檬黃色，膜質，有光澤，外層倒卵形或匙狀倒卵形，背面基部被棉毛，頂端圓，基部漸狹，長約2毫米，內層長匙形，背面通常無毛，頂端鈍，長2.5-3毫米；花托中央稍凹入，無毛。雌花多數，花冠細管狀，長約2毫米，花冠頂端擴大，3齒裂，裂片無毛。兩性花較少，管狀，長約3毫米，向上漸擴大，簷部5淺裂，裂片三角狀漸尖，無毛。瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形，長約0.5毫米，有乳頭狀突起。冠毛粗糙，汙白色，易脫落，長約1.5毫米，基部聯合成2束。花期1-4月。

莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。

蒲公英為菊科蒲公英屬多年生草本。根圓柱狀，黑褐色，粗壯。葉倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，長4-20釐米，寬1-5釐米，先端鈍或急尖，邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端裂片較大，三角形或三角狀戟形，全緣或具齒，每側裂片3-5片，裂片三角形或三角狀披針形，通常具齒，平展或倒向，裂片間常夾生小齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，疏被蛛絲狀白色柔毛或幾無毛。花葶1至數個，與葉等長或稍長，高10-25釐米，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鍾狀，長12-14毫米，淡綠色；總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內層總苞片線狀披針形，長10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花葯和柱頭暗綠色。瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長約4-5毫米，寬約1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長6-10毫米，纖細；冠毛白色，長約6毫米。花期4-9月，果期5-10月。2n＝24, 32。

全草供藥用，有清熱解毒、消腫散結的功效。

怎麼區分曲曲菜和蒲公英？

1.曲曲菜花帶粉色，而且一顆上面多個花冠。蒲公英，花色為菊黃色。

2.曲曲菜葉子細長，沒有鋸齒邊，蒲公英葉子雖然也屬細長，但都有較深的鋸齒邊。

3.如果從外觀不能分辨的話，還有一個辦法：看根部，曲曲菜根部是白色的，帶鬍鬚。而蒲公英的根部是灰褐色，年久的為黑色。

（上圖蒲公英）

曲曲菜是春天很常見的一種野菜，很多人都會把曲曲菜和蒲公英弄混淆，下面我們來一起了解一下它們的區別吧。

（上圖曲曲菜）

②曲曲菜花一般為黃色也有粉色的，並且在一株曲曲菜上有多個花冠；蒲公英的花色也是鮮黃的，花頂端有紅色的細條，一般來說蒲公英是隻有一個花冠的。

③如果從外觀還是沒有辦法辨別的，還可以觀察它們的根部，曲曲菜的根部是白色的並帶有鬍鬚，地下的根莖匍匐，錯綜複雜；蒲公英的根部是呈現灰褐色的，一些生長時間久的老根會呈現出黑色，根部的形狀一般為紡錘形或是圓錐形，入土比較深，單一或是分枝。

小的時候只知道蒲公英的種子吹起來特別的好玩，但是卻不知道蒲公英也是一種十分美味的蔬菜。蒲公英可以製作成涼拌蒲公英、蒲公英水餃、蒲公英雞蛋餅、蒲公英粥等等，蒲公英的做法是多種多樣的，春季是吃蒲公英的好季節，食材新鮮，口感最佳。

雖然這些野菜味美並且好處多多，但是也要根據自身的身體狀況不宜多食。

蒲公英和曲曲菜的區別

其實蒲公英和曲曲菜區別非常大，稍微懂點區別方法的人，一眼就能看出來區別。

其次，蒲公英的花是菊黃色的，全部都是這一個顏色，而曲曲菜的花顏色有黃色，也有粉色，一個花朵上有多個花冠。

曲曲菜的營養其實是非常豐富的，它含有的鐵和鋅比普通蔬菜多很多。以我們經常吃的菠菜為例，曲曲菜含有的鐵元素是菠菜的5倍，所以補鐵效果非常好。

另外，曲曲菜含有的精氨酸，具有提高機體活力的作用，可以提高男效能力，消除疲勞。

蒲公英的作用也很大，相比於曲曲菜而言，蒲公英更多的出現在各種藥方之中，所以也經常用來治病。

此為蒲公英

一、兩者外觀不一樣：

此為曲曲菜

2、曲曲菜的根呈放射狀分佈，有好幾層，老根為黃褐色，在地下十多釐米的土壤裡自由延伸，錯綜複雜的分佈。它根系非常發達，最深可達土裡五六十釐米。蒲公英的根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10釐米，表面棕褐色。與曲曲菜相比，蒲公英不帶根鬚，主根略粗一點。

此為蒲公英

3、曲曲菜花為黃花帶粉色，一顆枝椏上有多個花冠，花比蒲公英小。蒲公英的花為黃花帶金黃色，一根枝椏只有一個花冠。

此為曲曲菜

二、味道不一樣

1、曲曲菜最大的特點就是苦，與人們吃的苦瓜差不多。蒲公英的味道微苦，帶點清香味。

只要會辨認曲曲菜和蒲公英的外觀和味道，就很容易區分開這兩種植物了。

曲曲菜與蒲公英是兩種不同的野菜，還真別說這兩種野菜，乍一看真的很相似，對於識別力不高的人來說，還真的難以區分這兩種菜。

曲曲菜與蒲公英是兩種不同的野菜

曲曲菜也是小編的最愛，把曲曲菜洗吧乾淨了，用蒜泥、香油、醋等佐料生拌著吃，味道還真心的不錯，只因為愛吃曲曲菜，因此對於曲曲菜與蒲公英兩者的區分上，也就更不在話下了。

2、花的識別：曲曲菜的花色與花冠與蒲公英也不同，曲曲菜的花色呈粉色，而蒲公英卻是黃色，曲曲菜會有多個花冠，蒲公英卻是單獨的花冠，當然了，這個需要開花之後才能夠辨別。