白開水一般飲用沒有什麼壞處。但是腎功能障礙者或低納血癥患者過量飲用水卻會導致人體鹽分過度流失，一些水分會被吸收到組織細胞內，使細胞水腫。開始會出現頭昏眼花、虛弱無力、心跳加快等症狀，嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷，即水中毒。

另外，久置的開水也不能多喝。

開水放置久了以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。特別是存放過久的開水，難免會有細菌的汙染，此時含氮有機物分解就會加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白相結合，就會影響血液的運氧功能。所以，在暖瓶裡儲存多日的開水和多次煮沸的殘留水，還有放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化，所以不能飲用。應該喝一次性燒開，不超過24小時的水。

水要燒沸3分鐘才能飲用,因為常喝沒有徹底燒開的水容易得癌症

不少人家裡都有個盛水的涼瓶,裡面的涼白開水可以隨時喝.但是,這種方便可能帶來健康隱患.如果當天沒有喝完,一定要倒掉.

堅決杜絕開水的重複利用,重複煮沸.特別要注意,以下提到的開水不能飲用.