尿酸高 ，有"4黃"別再碰，多吃一口尿酸漲一點，遲早要"痛瘋"

1、 啤酒

啤酒就是典型的升尿酸食物。啤酒是所有酒類當中嘌呤含量比較高的，而且啤酒中含有酒精，酒精進入人體代謝之後會產生阻礙尿酸排洩的乳酸，這樣如果一個人長期喝酒或者是酗酒，尿酸不僅易升高，還會直接誘發急性痛風的發生。

2、 雞湯

很多人會認為雞湯非常有營養，但是這裡要提醒的是，雞湯雖好，卻不適合高尿酸人群飲用。首先雞湯中脂肪含量是比較高的，其次雞肉中的嘌呤由於熬煮全都溶於水中了，這時候頻繁喝雞湯，無疑是喝大量的嘌呤，會導致尿酸升高。

黃香菇雖然屬於蔬菜，但是嘌呤含量並不低，基本上每100克就含有214毫克的嘌呤含量，過多食用的話，也會導致尿酸升高，有誘發痛風的危險，因此也要注意忌口。

4、 雞精

雞精是不少家庭烹飪都會使用的調料，但是其中的嘌呤含量卻不低，對於高尿酸人群來說平時還是要少放，飲食還是多以清淡為主即可，另外像是蠔油、 海鮮醬 等調料也是一樣，需要少吃點。

這能促進尿酸排洩的一物，指的就是菊苣葛桑茶，這主要是由菊苣、梔子等藥食兩用食物經過搭配製成的食療降酸茶，對降尿酸有很好的幫助。

菊苣葛桑茶

由清熱利溼的山梔、清肝利膽的菊苣、安神的百合、清熱解毒的桑葉、清熱解毒的葛根組成，每天飯後喝一杯，可以溶解尿酸，並有助於其排出體內。若是出門在外沒空，可用相同成分的茶包代替。

尿酸高以下食物一般建議不要食用。

1.不要飲酒。尤其是喝啤酒。

2.不要吃海鮮。海鮮含的嘌呤很高。容易導致尿酸進一步升高。

3.不要吃動物內臟，或者高湯滷製的食品。含的嘌呤也是比較高的。

4.減少豆製品的食用。過度的食用豆製品也容易導致嘌呤升高。

5. 蔬菜裡面的菜花，香菇等蔬菜也儘量少吃。容易導致嘌呤的升高。

尿酸高絕對不是開玩笑的事情，如果不及時調整自己的飲食，那麼距離通風很有可能就是一步之遙。

一般來說，痛風的具體表現就是刺激性的關節炎，造成關節的紅、軟、熱、腫等現象。另外，痛風尤以足部最為痛苦，發作的時候讓你連站立行走都做不到。

痛風的前兆現象就是尿酸高。對於一些喜愛飲酒、愛吃肉的超重人士來說，隨著血液內的尿酸含量的增高，會有尿酸結晶並沉澱在關節等部位的風險。

尿酸結晶形成痛風石後，就會徹底折磨你的身體。因此，注意飲食是最重要的預防痛風的方式。

首先，海鮮是絕對不能吃的。一盤蝦、魚、貝、螃蟹下肚，再搭配一杯酒，今天吃完，明天早上就能讓你痛的下不了床。

其次，像是豬肉、牛肉、羊肉、豆腐等高嘌呤食物，也是不應該吃的。

當然，人體每天要攝入足夠的蛋白質，所以記得要吃一些雞蛋，還要吃蔬菜也很重要。

最關鍵的是，每天要多喝水，喝水把尿酸排出體外，防止形成結晶。

　1、排第一位的是動物內臟

　　這類食物可以說是超高嘌呤食物，嘌呤含量都在150mg/g以上，痛風或高尿酸血癥患者都要完全避免食用。

　　其中包括如豬、牛、羊等動物的肺、肝、腎、骨髓、大腸等。

　　尤其是夏天吃燒烤的時候，容易吃到這些東西，在加上啤酒，吃起來真爽極了，可痛風疼起來也是真的“酸爽”!可痛風疼起來也是真的“酸爽”!

　　2、排第二位的海魚

　　如沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、魚子等食物，嘌呤高的也嚇人。這也是為什麼沿海地區常吃海鮮的人容易痛風的主要原因之一。

　　3、排第三位的海鮮、貝殼類水產

　　海鮮如龍蝦、蟹、牡蠣等、貝殼類如花蛤、扇貝、蟶子等，這些食物不僅含尿酸高，而且富含多糖，高蛋白質，對於痛風且腎功能不全的患者，會加重腎臟分解的負擔，不宜吃。

　　這三種是嘌呤含量很高，痛風患者必須禁忌的食物，還有一些生活中飲食常接觸到的，如海鮮味調味料、含果糖的飲料、咖啡、濃茶、酒、蔬菜類中必須要提到的兩種：花菜和菠菜，相對於其他食物嘌呤含量較高，要控制食量。

尿酸是體內嘌呤的代謝產物，主要由腎臟負責排出體外。

但若尿酸產量過高，或者腎臟排洩不足，則會導致尿酸濃度超標，極易在體內析出結晶。就好比海水晒鹽一樣。

此外，這些結晶還可能損傷腎臟，形成惡性迴圈。

尿酸長期高，5大危害找上門，千萬不敢忽視

血液中尿酸超高，就容易在許多器官組織中沉積，引發疾病：

（1）沉積在關節

關節，尤其是大腳趾關節，其溫度相對較低，容易析出尿酸鹽結晶。

短期內，免疫細胞對這些結晶發起攻擊，可引起面板腫痛、關節疼痛。

長期來看，這些關節沉積物還會侵襲骨骼，對關節造成永久破壞。

（2）沉積在腎臟

腎臟是血液的濃縮站。

它會過濾大量的血液，並生成代謝廢物高度濃縮的尿液。

這一工作原理導致尿酸更容易在腎臟內析出。要麼就是在腎臟內部誘發間質性腎炎，要麼就在腎泌尿管內形成腎結石。

據統計，約有10%-40%的患者會首發腎臟結石，嚴重時可能出現腎功能不全，甚至衰竭。

更為可怕的是，一旦腎功能受損，尿酸排洩則會進一步受阻，形成惡性迴圈。

（3）沉積在尿路

與痛風性腎結石一樣，尿路里面也容易堆積痛風結晶，形成結石。

這可能帶來腰痛、尿頻、尿急、尿痛等不適症狀。

血液裡的尿酸，會加速血管損傷，使動脈粥樣硬化速度加快。

研究顯示，痛風患者急性心梗的發病率比正常人高26%，高尿酸血癥所帶來的冠心病死亡風險甚至可以增加50%以上。

（5）加重糖尿病等代謝病

高尿酸血癥患者中20%~50%的人患有糖尿病。具體病因不明，但專家推測都與代謝異常有關。

痛風多是吃出來的！尿酸高的，這3種食物最好一口別吃

第一，海鮮

對於特別喜歡吃海鮮的人，如果一段時間裡，你吃的特別密集，那麼，要警惕痛風的發生。

不過海鮮也分為幾類，一般來說，帶貝殼的海鮮，富含的嘌呤最高，而像海蔘，海蜇皮等，它們含有的嘌呤相對降低。

第二，動物內臟

雞肝，豬肝，豬腸，牛肚等等，這些都屬於常見的動物內臟，很多人特別愛吃動物內臟，但是吃的很密集，也容易誘發痛風。

第三，濃肉湯

很多人喜歡煲湯，特別喜歡煲各種濃的肉湯，但是這些濃湯裡，也含有高的嘌呤，進食很密集，也會誘發痛風。

我們的尿酸代謝本來是平衡的

正常情況下，我們體內的尿酸生成和排洩應該是一個動態平衡的過程，如果攝入的比較多，生成的比較多，那麼排洩的也自然就比較多，當然這是在排洩功能正常的前提下。而當排洩功能出現了異常，打破了尿酸代謝的平衡，我們即使嚴格地限制了飲食的攝入，體內正常產生的內源性尿酸量不變化，慢慢的也一樣會導致尿酸的異常！

導致尿酸排洩障礙的原因非常多，基因因素佔有非常重要的佔比，導致尿酸排洩障礙的基因異常非常地多，現在已知的有30多種，有一些基因變化會導致尿酸，通過腎臟排洩出現障礙，有一些會導致尿酸，通過腸道排洩出現障礙。另外體重的異常、劇烈運動、長期飲酒、本身腎臟排洩功能出現障礙，比如患有某些慢性腎病等也會造成尿酸排洩的障礙。

尿酸異常患者的飲食設計

其實對於高尿酸血癥的朋友來講飲食方面的調整是比較困難的，因為很多尿酸異常的患者沒有症狀，所以並不太在意，所以從心理上真正認識到高尿酸血癥可能對身體造成的危害，真正的從心理上有控制飲食的意願，這一點非常的重要！

對於高尿酸血癥的人群來講，如果長時間的處於這種尿酸異常增高的狀態，有時候雖然不會誘發痛風，但是也會對身體造成傷害，會增加患高血壓、糖尿病、冠心病的風險，而且還會增加患尿酸性結石的風險，久而久之可會影響人們的腎臟功能！腎臟對我們的身體有多麼的重要，我想不用給大家詳細的介紹了吧。

低嘌呤含量食材：我們將每100克食材當中所含有的嘌呤低於50毫克的定義為低嘌呤含量食材。中嘌呤含量食材：每100克食材當中所含有的嘌呤位於50毫克到150毫克之間的為中嘌呤含量食材。高嘌呤含量食材：那100克食材當中所含有的嘌呤高於150毫克的定義為高嘌呤含量食材。

那麼對於尿酸異常升高的朋友來講低嘌呤含量的食材是可以適當增加攝入的，而中嘌呤含量的食材和高嘌呤含量的食材一定要適當攝入，尤其是高嘌呤含量的食材，一定要適當的減少攝入或者事儘量不要觸碰，這一點非常的重要。

●我們拿肉類食材的嘌呤含量，給大家舉一個例子說明一下，大家可能就明白了。

大家可以看下圖，綠色的為低嘌呤含量的食材是可以放心攝入的，而黑色的是中嘌呤含量的食材要適當的攝入，而高嘌呤含量的食材，是紅色的，儘量不要觸碰，這裡面有一些細節，給大家詳細的介紹一下。

這樣不會過度壓制自己的慾望，也滿足了自己的口舌之快，還儘量避免了痛風發作的可能，它不香嗎！

尿酸異常患者的其他飲食細節

●尿酸異常的患者在飲食當中要適當的增加蛋類，奶類以及富含維生素c食材的攝入，尤其是奶製品，脫脂牛奶攝入與尿酸的異常身高是成強負相關的，也就是說適當的增加脫脂牛奶的攝入可以很好的幫助患者控制區尿酸，我有乳糖不耐攝入鮮奶會有腹瀉的人群，可以嘗試攝入酸奶。

●不要飲酒，不要喝含果糖的飲料。根據2016年的中國痛風治療指南顯示，在男性人群當中，飲酒是導致男性患者痛風發作的首要因素，而且攝入含果糖比較多的飲料，也是導致痛風發作得獨立因素之一，尤其是一些年輕的患者。

●水果的攝入要注意。雖然大部分的水果嘌呤含量都是比較低的，是非常適合痛風病人攝入的食材，但是量的控制非常的重要，尤其不要喝鮮榨的果汁，比如我們吃一個蘋果可能就感覺有很好的飽腹感了，但是想要喝一杯果汁，至少要2~3個蘋果，而且很輕鬆的就會喝下去，在這些水果當中也是含有大量果糖的，攝入量過大就有可能導致尿酸的異常和痛風的發作。

科學合理地設計自己飲食的量，設計飲食的方案，選擇合理的烹飪方法，都非常的重要，另外瞭解日常食材當中所含有的嘌呤含量也非常的重要，才能做到心中有數，更好的幫助自己控制尿酸。

尿酸高，哪些食物不能碰？那肯定是高嘌呤的食物了，對於正常人而言尿酸本身並不是一種可怕的物質，是一種抗氧化劑，可以幫助人體清除很多的自由基，避免細胞遭受氧化損害，但是尿酸升高到不正常的範圍，就會對人體造成損害，尤其是痛風患者更要警惕。

各種食物含嘌呤的量

含嘌呤最多的食物：動物的肝臟、腦、腎臟等內臟，牛肚、羊肚、沙丁魚，鳳尾魚，魚籽，濃肉汁，肥肉等。

含嘌呤較多的食物：蘆筍、扁豆、幹豆類，鯉魚、鱸魚、貝殼類水產品，豬肉、火腿、牛肉、牛舌、鴨肉、鵝肉、羊肉、兔肉、鰻魚、鱔魚、雞湯等。

含嘌呤較少的食物：花菜、四季豆、青豆、鮮豌豆、菠菜、蘑菇、青魚、鮭魚、肌肉、麥片、麥麩麵包等。

含嘌呤很少的食物：蛋類，牛奶、水果、茶、蜂蜜、玉米、精緻穀類、捲心菜、白菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、冬瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、南瓜等。

果糖會減少腎臟尿酸的排洩，促進內源性尿酸的合成，所以含有果糖的水果痛風患者食用的時候還是要注意的。

蜂蜜：蜂蜜雖然含嘌呤很少，但是果糖含量卻是達到了70%，痛風患者必須節制食用。

各種糖漿和糕點：玉米糖漿、玉米甜味劑等都含有高果糖，餅乾、蛋糕、麵包等也是含高果糖的食物，要少食用。

最後平時生活中要多飲水，最好是白開水，每日2000ml以上；戒酒，酒精會抑制尿酸排洩；堅持運動，控制體重。

特別宣告：以上內容僅作為健康參考，不作為醫療診斷和診療依據，具體診療措施還請諮詢經治醫師意見。

高尿酸血癥是僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病，患病人數眾多，並趨於年輕化，隨著病情進展，後期可導致包括痛風在內的一系列併發症的發生，嚴重影響我們的生活質量，大家要引起重視，積極規範化診治很重要。

尿酸高，其實就是吃的東西產生的嘌呤多，嘌呤是什麼，主要是由核苷酸代謝產生的代謝物，嘌呤在肝臟被轉化為尿酸，尿酸是嘌呤的最終產物。一般尿酸高禁忌的什麼樣的食物呢？主要是海鮮，比如貝類和魚，嘌呤會很高 ，不建議海鮮。還有肉類，肉類的嘌呤一般都比蔬菜高，因此要少吃肉，在一個動物的內臟嘌呤含量更高，要少吃羊雜湯，肝或腸。蔬菜裡嘌呤含量較高的一些菜，比如豆類和菌類，這些菜都比其他菜含量高，特別要提到的是，千萬別飲酒，大量飲酒不僅引起尿酸高，還會引起高尿酸血癥。