米其林餐廳總共有三個等級：一星、二星、三星。這個評判標準就像是高考的評判標準，按點拿分。一星的標準是優質烹調，不妨一試稱號；二星是烹飪出色，值得刻意造訪稱號 ；三星是卓越的烹飪，值得專程造訪稱號。

米其林廚師根據菜餚的原料質量、製作食物的技藝水平及口味的融合、菜餚的創新水平和烹飪水準的一致性。根據以上的要求米其林廚師按星級分為三級。

1、一星米其林廚師

代表廚師在同類別食物中廚藝很不錯，值得一去。作為吃貨一枚，肯定想知道那裡可以吃到一星米其林大廚做的美食，其實米其林大廚離我們不遠，就在上海的半島酒店艾利爵士餐廳就可以吃到啦。

2、二星米其林廚師

代表廚師的廚藝非常高明，值得繞道去。吃貨的我們怎麼能放過二星米其林大廚做的美食，在上海的喜粵8號、御寶軒都可以吃到到，而且價格也不是很貴。

3、三星米其林廚師

代表廚師是有著令人永生難忘的美味廚藝，已經是靈魂的享受了。值得專門去一趟。不去吃一下感覺好遺憾，可以去上海新天地朗廷酒店的唐閣中餐廳就可以。