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1 # 貓妹逛吃鄭州
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2 # 小聽的爸爸
完全可以但是非常不建議
因為燉了湯的排骨味道很清淡，而且肉也已經是熟的很透了，再說炒菜的味道偏重一點，再拿去炒的話，想讓他很入味還要小火慢慢煨，煨的久的話想想，肉肯定全都煮碎了，一碗肉渣的話，還怎麼吃。
個人建議又想燉湯又想燒著吃，就把排骨一半一半，不就行了。
還有個方法，燉過的排骨過油炸一下，再撒上佐料面，弄個椒鹽排骨。也不錯！！！
當然，可以炒了。
排骨兩吃，這可是我們家的拿手菜啊！
尤其是在這個豬高高的當下，先燉鍋清湯，而後再回鍋紅燒很有必要。
不過，燉排骨的時候，一定要把握好時間，最好燉成六七成熟。
一來得了鮮湯，再者也不影響肉的口感，真可謂是一取雙得。
如果，燉的時間太長，肉易爛，而吃著也柴：巴巴的。
這一點，或許就是你之所以提出這個問題的關鍵吧。
燉好的排骨湯可以下麵條，而排骨撈出後亦可摻土豆、冬瓜、茄子加醬紅燒。
不信，你試試，我也只能幫到你這兒了。