首先要弄清楚美團、餓了麼這些平臺做的是什麼生意。

他們做的是流量生意，不是餐飲。

他們的生意模式是：用商家的低價商品獲取流量，然後把流量賣給商家。

用一句俗語說就是：用你的骨頭熬你的油，用你的油點你的燈。

這種生意有兩個迴圈：

1、對於平臺來說，是正迴圈，良性迴圈

商家低價——獲取流量—-導流量給商家——商家給出更低的價格—-獲取更多的流量—-導更多流量給商家要更多的折扣優惠。

2、對商家來說，是惡性迴圈，是毒藥。

為了生意好———從平臺引流——給平臺低價——引更多的流量—-給更低的價格，最後一步步把自己逼死。因為不引流就沒生意，引流不賺錢甚至虧錢。

不要抱怨平臺抽成太高，因為線上流量越來越貴，流量越貴，平臺抽成就越高，只有更貴沒有最貴。

基於平臺賺錢模式的反商業特點，現在大多數餐飲企業變聰明瞭，只在開業宣傳推廣期入駐這些平臺，成熟以後下架，自己專心經營門店生意。