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1 # 波哩醬October
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2 # Fang糖
黑虎蝦主要產於泰國、越南、緬甸等東南亞國家,中國沿海也有一定量的產出。泰國黑虎蝦營養價值較高些,而越南黑虎蝦則較為肥美。
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3 # 麥可可私廚
黑虎蝦又叫斑節蝦,身上有著黑褐色相間的橫斑花紋,很多人喜歡吃這種蝦。黑虎蝦產地有哪些?
黑虎蝦主要產於泰國、越南、緬甸等東南亞國家,中國沿海也有一定量的產出。
黑虎蝦又叫斑節蝦,是世界上養殖最普遍的品種,它的蝦青素的含量比普通蝦高20%。
體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上喙7~8齒,下喙2~3齒。額角側溝相當深,伸至目上刺後方,但額角側脊較低且鈍,額角後脊中央溝明顯。有明顯的肝脊,無額胃脊。
黑虎蝦仁肉質很緊實,吃起來有彈性有嚼勁。越南、泰國進口的黑虎蝦(仁)比較常見、有名。
吃蝦的時候一般會剔除它的蝦線,蝦線其實是蝦的消化道,裡面會有蝦還未完全消化或代謝完的食物殘渣和排洩物。蝦背部的是蝦線可以去除,蝦腹部的是蝦筋完全沒必要去除。
黑虎蝦在春節期間價格會有所提升,對它感興趣的朋友可以買來嚐嚐。
原產泰國,泰國黑虎蝦又名泰國草蝦、九節蝦、花蝦、斑節對蝦。泰國黑虎蝦有較高營養價值,但是越南產的黑虎蝦比較肥美。