都差不多的，但是建議只放泡打粉就可以了。
泡打粉和小蘇打粉的用法是有區別的：
蘇打化名稱叫碳酸氫鈉化式NaHCO3種細白色晶體家庭經用發酵粉做饅蘇打焙制糕點所用發酵粉主要醫療治療胃酸種藥劑 。泡打粉稱『速發粉』或『泡粉』或『蛋糕發粉』簡稱
B.P
一、泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。泡打粉根據反應速度的不同，泡打粉又叫快速發酵粉，也是一種化學蓬鬆劑，蓬鬆原理和小蘇打相同。它和小蘇打都可以單獨使用。
二、小蘇打是一種鹼性物質，對於胃酸過高的患者醫生經常開些小蘇打來平衡胃酸。以前長輩經常用來發面做饅頭，但弊病是小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為鹼性的關係，經常讓饅頭有很大的鹼味。很多人在做麵包時，如果實在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來起發，不過就不要期待過高了。
都差不多的，但是建議只放泡打粉就可以了。
泡打粉和小蘇打粉的用法是有區別的：
蘇打化名稱叫碳酸氫鈉化式NaHCO3種細白色晶體家庭經用發酵粉做饅蘇打焙制糕點所用發酵粉主要醫療治療胃酸種藥劑 。泡打粉稱『速發粉』或『泡粉』或『蛋糕發粉』簡稱
B.P
西點膨劑種經用於蛋糕及西餅製作。一、泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開始釋出二氧化碳Co2，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。泡打粉根據反應速度的不同，泡打粉又叫快速發酵粉，也是一種化學蓬鬆劑，蓬鬆原理和小蘇打相同。它和小蘇打都可以單獨使用。
二、小蘇打是一種鹼性物質，對於胃酸過高的患者醫生經常開些小蘇打來平衡胃酸。以前長輩經常用來發面做饅頭，但弊病是小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為鹼性的關係，經常讓饅頭有很大的鹼味。很多人在做麵包時，如果實在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來起發，不過就不要期待過高了。