您好，很高興回答您這個問題。 第一步我們把帶魚去鱗、去腮、去腸洗乾淨，切成段。（如圖1） 第二步玉米麵加小麥粉，再加少量酵母粉加水和成麵糰醒發（如圖2） 第三步用鹽、甜麵醬、醬油、料酒、白醋、白糖調成汁備用。（如圖3） 第四步帶魚均勻裹上面粉。（如圖4） 第五步起鍋燒油，把帶魚放入鍋中煎至兩面金光盛出備用。（如圖5）第六步然後再起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，大料炒出香味。（如圖6）第七步煎好的帶魚放入鍋中，把調好的料汁放入鍋中，加適量水。（如圖7） 第八步麵糰做成餅子貼在鍋中。蓋上鍋蓋小火燉熟即可。（如圖8）