做法

1. 將蝦去蝦線，從背部剪開方便入味；

2. 用鹽、雞粉、料酒、蔥姜水將蝦醃製10分鐘左右；

3. 蝦拍澱粉入油鍋炸至金黃色撈出；

4. 另起鍋，鍋內放入麥片、糖、少許鹽炒至金黃酥脆，盛出備用；

5. 再起鍋，鍋內放少許黃油，下入蝦和麥片快速翻炒，盛出擺盤即可。

同樣的道理，問主還可以做肉鬆蝦，麥片裡脊能好吃的，希望你喜歡！

1人食，量小

食材

蝦

6只

生粉

適量

即食麥片

30克

奶粉

10克

鹽

少許

植物油

適量

步驟 1

去蝦頭、蝦線，洗好備用

步驟 2

先小火燒油，再將鮮蝦表面裹上生粉。下油鍋煎（如果鮮蝦量大，先裹好生粉再燒油，以免油冒煙）

步驟 3

麥片、奶粉和食鹽混合均勻後，將其倒入煎蝦的鍋中翻炒至麥片稍微變色，即可出鍋（最好用小火，以免麥片會糊掉）