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  • 1 # 尋味紅袖

    需要淘。

    雖然現在的米比以前的要乾淨很多,但是為了衛生而言,一定要淘米,這樣能讓自己吃的放心,而且讓自己的身體有一些保障!

    表面上看乾淨的東西,未必就真的乾淨.再說了,大米從加工、裝袋、運輸、銷售,這一系列過程中,哪個也不能保證大米就一定很乾淨的。所以了還是要淘淘的。

    淘一遍沒有問題。淘米最好不好超過三次,因為營養成分會流失 米的營養成分比較豐富,但許多營養物質在淘米中特別容易失掉。如米中的維生素和無機鹽很易溶於水,如果淘米時間長,或用力搓,則使米的表層營養喪失。另外,淘完米要馬上下鍋煮,否則泡久了米中大部分的核黃素等營養成分會損失掉,蛋白質、脂肪等也有不同程度的損失。因此淘米時一定要注意: 1.不要用流水和熱水淘洗。 2.不要用力搓或用力攪拌。 3.淘米前也不要用水浸泡米。 4.淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止,淘米次數不要太多,也不要用大量的水沖洗米粒。

  • 2 # 千一的千藝百味

    需要淘。雖然現在的米比以前的要乾淨很多,但是為了衛生而言,一定要淘米,這樣能讓自己吃的放心,而且讓自己的身體有一些保障!表面上看乾淨的東西,未必就真的乾淨.再說了,大米從加工、裝袋、運輸、銷售,這一系列過程中,哪個也不能保證大米就一定很乾淨的。所以了還是要淘淘的。

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