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  • 1 # 吹牛皮

    小白菜,芹菜都可以。

    海參乾貝粥的做法

    用料:大米,海參,小白菜,芹菜。

    1.大米洗淨,瀝乾水分,倒入砂鍋,滴少許生食用油,攪拌均勻,蓋上蓋子“休息”15分鐘左右!

    2.趁著大米“休息”,我們來準備配菜,芹菜丁、小白菜,海參切片,乾貝撕成絲!

    3.直接往大米里面加入冷水,水量根據吃貨們喜好,“飯桶”一般會比平時煮白粥水多,一般1:8,如果食材更多就會到1:10!

    4.即食海參,又切成片,還有是鮮乾貝,所以粥煮到基本完全開花,差不多25分鐘!如果是泡發的海參就在大米微微開花,差不多20分鐘左右就把海參放進去!

    5.在上一步的基礎上放進去海參跟乾貝!煮兩三分鐘,可以在這個時候放四五條薑絲進去一起煮!

    6.粥基本好了,把青菜放進去,燙一下就可以,撒點鹽,攪拌均勻!關火,這個過程也就半分鐘,蔬菜一定是臨出鍋再放!

    7.煮好的粥,粥水很白,很稠,大米很滑!喜歡香油的吃貨們可以在這個時候點幾滴香油!

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