小白菜，芹菜都可以。

海參乾貝粥的做法

用料：大米，海參，小白菜，芹菜。

1.大米洗淨，瀝乾水分，倒入砂鍋，滴少許生食用油，攪拌均勻，蓋上蓋子“休息”15分鐘左右！

2.趁著大米“休息”，我們來準備配菜，芹菜丁、小白菜，海參切片，乾貝撕成絲！

3.直接往大米里面加入冷水，水量根據吃貨們喜好，“飯桶”一般會比平時煮白粥水多，一般1：8，如果食材更多就會到1：10！

4.即食海參，又切成片，還有是鮮乾貝，所以粥煮到基本完全開花，差不多25分鐘！如果是泡發的海參就在大米微微開花，差不多20分鐘左右就把海參放進去！

5.在上一步的基礎上放進去海參跟乾貝！煮兩三分鐘，可以在這個時候放四五條薑絲進去一起煮！

6.粥基本好了，把青菜放進去，燙一下就可以，撒點鹽，攪拌均勻！關火，這個過程也就半分鐘，蔬菜一定是臨出鍋再放！

7.煮好的粥，粥水很白，很稠，大米很滑！喜歡香油的吃貨們可以在這個時候點幾滴香油！