紅薯是富含澱粉的粗糧，如果攝入的碳水化合物太多的話，的確是會造成肚子脹氣的情況，再加上紅薯富含膳食纖維，又不利於消化，可能還會加重腹脹的程度，所以紅薯雖然是很好的食物，也不適合過量吃。

碳水化合物的消化和代謝過程中容易產生大量氣體，這些氣體充斥在胃部，如果沒有得到及時排出的話很容易就脹氣。不僅僅是紅薯，富含澱粉的食物吃多了都是一樣的性質，比如土豆、山藥、紫薯，包括米飯麵條，都會脹氣。所以，澱粉類食物適當食用為宜。另外薯類食物富含膳食纖維，膳食纖維無法被腸胃吸收，所以會減緩食物消化速度，如此一來，腸胃還會有少許消化不良的情況，更容易引起脹氣。

薯類食物中由於富含澱粉，澱粉最終分解會成為葡萄糖，所以，如果薯類食物攝入過量的話，就等於是糖分攝入過多，特別是對於高血糖、糖尿病的朋友來說是不利的。紅薯的營養價值其實是很高的，適當吃一點能夠補充多種礦物質，維生素，特別是B族維生素。紅薯的升糖指數（GI）較高，所以，高血糖、糖尿病人一次不要吃超過70g，可以多吃幾次，保證消化順暢、血糖穩定。可以適當食用代替主食，如果主食吃得充足了，最好不要額外過多攝入。