煎荷包蛋翻面不翻面，沒有硬性的規定，要根據自己需要。

一般有兩個考慮方向。

如果想要好看些，就不要翻面，翻面後蛋黃就煎死了，表面不好看，如果就希望享受荷包蛋每一絲都充滿油脂的感覺，那就翻面再煎片刻，讓整個蛋都味道濃郁。

如果想吃溏心蛋，就不要翻面，煎的時間也別太長，但如果希望吃熟透一點的蛋，就翻面再煎。

做吃的，是很私人的事情，做熟的情況下，隨心所欲就好，不用顧忌太多哦。

大家好我是美食領域作者佳畫齋，煎荷包蛋需要翻面嗎？我來回答：想吃滑嫩點的荷包蛋可以不用翻面煎，煎一面就好，想吃香脆點的荷包蛋要翻兩面煎。煎荷包蛋特別美味，特別適合早餐的時候吃。我本人比較愛吃滑嫩點的荷包蛋。

滑嫩荷包蛋做法

食材：

雞蛋 胡椒粉

準備好一個小煎鍋，開啟火，倒入適量的食用油，油燒熱後打入雞蛋，煎到底面成型。

加入半碗清水，調小火，蓋上鍋蓋，利用水蒸氣把雞蛋的另一面燜熟，燜90秒，時間到，關火。在荷包蛋蛋上面散上胡椒粉，再燜30秒鐘。時間到，一份又圓又嫩的荷包蛋就做好了。