藜麥的營養價值毋庸置疑，大家不需要再懷疑藜麥的人生，雖然藜麥價格相比普通穀物糧食有些小貴，但其營養價值也不是普通穀物所能比擬的，無論從蛋白質級別、蛋白質含量、氨基酸、礦物質、維生素、膳食纖維、異黃酮等的含量，還是藜麥的低脂、低升糖、低澱粉、低熱量，鹼性食物、零膽固醇等特性，都遠超普通穀物。
藜麥，因其超高的營養價值，不斷被有需要的人群發現，需求有了熱度。但同時也避免不了有人在品質上做文章，耍花樣，以次充好的事縷縷發生。你買到的藜麥，有可能是空殼、癟子、穗上發過芽的，或者是加工篩選出來的劣質品，甚至是雜質。
最大的問題是，藜麥對於絕大部分人而言都有些陌生，對於那些從未見過藜麥真顏的人來說，無論買到的是什麼樣的品質，都會有一種被營銷洗腦的認知——“藜麥就是這樣的”，大家會看到很低的價格，並且有很高的銷量，想來回購率也不低。
事實上，有相當大一部分人買到的只是一種叫做“藜麥”的穀子，卻沒有藜麥的營養。我們之所以購買藜麥，實質上是為了藜麥的全營養、高含量特性，而不是包裝標籤上寫著“藜麥”就可以的。
藜麥的營養價值毋庸置疑，大家不需要再懷疑藜麥的人生，雖然藜麥價格相比普通穀物糧食有些小貴，但其營養價值也不是普通穀物所能比擬的，無論從蛋白質級別、蛋白質含量、氨基酸、礦物質、維生素、膳食纖維、異黃酮等的含量，還是藜麥的低脂、低升糖、低澱粉、低熱量，鹼性食物、零膽固醇等特性，都遠超普通穀物。
藜麥，因其超高的營養價值，不斷被有需要的人群發現，需求有了熱度。但同時也避免不了有人在品質上做文章，耍花樣，以次充好的事縷縷發生。你買到的藜麥，有可能是空殼、癟子、穗上發過芽的，或者是加工篩選出來的劣質品，甚至是雜質。
最大的問題是，藜麥對於絕大部分人而言都有些陌生，對於那些從未見過藜麥真顏的人來說，無論買到的是什麼樣的品質，都會有一種被營銷洗腦的認知——“藜麥就是這樣的”，大家會看到很低的價格，並且有很高的銷量，想來回購率也不低。
事實上，有相當大一部分人買到的只是一種叫做“藜麥”的穀子，卻沒有藜麥的營養。我們之所以購買藜麥，實質上是為了藜麥的全營養、高含量特性，而不是包裝標籤上寫著“藜麥”就可以的。