學蛋糕的地方很多，要看你學蛋糕的目的是什麼？自己做了吃，還是開店創業，還是大型蛋糕店上班。

先說自己做了吃的，學習的途徑有很多，軟體上學習，現在有很多烘焙軟體，像米熊，烘焙幫，豆果美食，還有什麼下廚房，都有很多分享的烘焙教程。還有一些烘焙愛好者群，都會有一些分享的教程，還可以認識一幫可以交流心得的朋友。現在有些地方政府也有一些免費的烘焙培訓，估計創業的。

如果要想自己開店，可以去專業的學校學烘焙，或者找一些小一點的店鋪去學，也可以順便學學別人的管理經營。對自己開店也有很大的幫助。

最後說說學烘焙是想去烘焙店上班，如果有耐心的話可以去那些招學徒的店去學，連鎖的店鋪做的產品基本上都是經受市場考驗的好產品。學習別人的模式，經營方式，一點一點學，相信這樣對你以後職業道路會有很大的幫助。缺點就是直接學徒工資應該會低一點。如果想一開始工資高一點。那就先找一個烘焙學校去學個3到5個月。然後再去上班，一開始工資會高一點。

如果想要把做蛋糕作為工作和事業建議到學校或是培訓機構系統專業學習一下。這樣成效很快。但如果個人興趣愛好就到網上找找教程畢竟現在網路這麼發達。也是可以學會的不管學什麼都要多練習