茭白也是我喜歡的一種蔬菜，小時候就喜歡在池塘邊掰，我來教你做！

1茭白洗乾淨，直接切片或切菱形片,辣椒切滾刀備用，蒜子切片

2燒水將茭白用開水飛水備用

3起鍋燒油，下蒜片煸炒出香味放入辣椒繼續煸炒，待辣椒半熟加入茭白翻炒幾下關小火調味，鹽，味精雞精，少量白糖（不喜歡糖的可以不放），少量六月鮮（鹹鮮口味），調好味轉大火將調料炒均勻了再淋點香油即可出鍋

青椒炒茭白

用料

茭白3根，青椒1個，鹽半勺

油適量，糖少許

做法

1.準備食材

2.茭白青椒分別洗淨切絲

3.鍋內入油，油稍熱放入青椒絲煸炒

4.青椒絲炒至斷生，拔到一邊放入切好的茭白絲繼續煸炒。

5.煸炒到茭白絲有點軟了稍微撒點水，然後調入半勺鹽翻炒均勻。

6.臨出鍋撒點糖吊鮮即可。伊蘭燒菜從不放味精，都是以糖代之。

茭白炒辣椒的用料

茭白 鹽

茭白炒辣椒的做法步驟

步驟 1

茭白去皮切絲，青椒切絲

步驟 2

鍋裡放油，加蔥炒香，加茭白，青椒翻炒，加鹽味素