1.將幹黃豆洗淨浸泡至2－3倍大

2.用水沖洗乾淨。

3.倒進裝好8斤水的盆裡。

4.用原汁機磨出豆漿。

5.將豆漿倒入鋪了紗布的盆裡。

6.用紗布過濾豆漿。

7.將過濾好的豆漿倒入大鍋中，大火煮開，小火繼續煮1－2分鐘，勺去表面的泡沫。

8.用量杯裝2斤水，量杯是500ml，裝兩杯正好2斤。

9.將水倒入煮開的豆漿中降溫。

10.降溫的過程中，將50ml的白醋用250ml的水稀釋。

11.用電子食品溫度計測量溫度。

12.溫度降到80多度，用勺子將稀釋後的白醋分3-5次，慢慢劃圈攪拌著放入鍋內

13.幾分鐘後豆花出來了。

14.開火加熱1-2分鐘，讓豆花充分凝結。

15.當水和豆花幾乎完全分離時將水舀出。

16.將準備好的紗布平鋪在豆腐模具上，用湯勺把豆花勺進模具中。

17.將四周紗布摺疊蓋平整。

18.蓋上模具蓋壓緊。

19.想吃老豆腐，就用重物壓制15分鐘左右，壓得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手壓3-5分鐘即可。