本人最喜歡吃的是“扁粉菜”。

扁粉菜是河南安陽一帶的傳統名菜，屬於豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。

扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒，辣椒要香而微辣。

西安，他作為一個古都，有著很多歷史風俗，還有就是美食文化在西安做一個神奇的地方，許許多多個小時西安，他也算是比較出名的一個美食，孤獨在這裡，既能體會到歷史的風俗，也能品嚐到美食的可口，絕對是一個旅遊的聖地，在西安有著很多出名的食物，羊肉泡饃，肉夾饃，涼皮也都是其中的佼佼者，羊肉泡饃受到很多人的喜歡。作為新疆人，她們一定會體會在辦饃的時候那種樂趣。這是許多人都體會不到的。羊肉泡饃也是十分的出名，就連許多的外華人也知道西安的羊肉泡也有不少外華人前往西安品嚐一下舉世聞名的羊肉泡到底是怎樣的？相信在您品嚐之後，一定會觸碰到你的味蕾，讓你的整個味蕾都感到簡直是美到爆炸。