紫薯不是轉基因食品。

1、紫薯由巴西紅薯與中國紅薯雜交而成，莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質好，富含硒元素和花青素，為花青素的主要原料之一。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”。

擴充套件資料：

1、番薯是一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。

2、番薯喜溫、怕冷、不耐寒，苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長。

3、薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素，鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生，維E則能促進人的性慾、延緩衰老。

4、番薯耐酸鹼性好，其根系發達、吸肥能力強，耐旱適應性強，土壤持水量宜控制在60-70%，持水量過低會造成根系生長遲緩，造成弱苗、矮苗、病苗的出現。

參考資料：百度百科_紫薯 百度百科_番薯