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1 # 大餅哥vlog
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2 # 小羊咩咩生活記
您說的辣椒和肉絲分開的香辣肉絲一般是東北菜的做法
食材有紅辣椒絲，瘦肉絲和香菜
紅辣椒絲過油炸的香脆撈出
瘦肉炒熟盛出
香菜翻炒盛出
然後最後擺盤
最下面鋪辣椒絲，中間香菜，上面肉絲
或者香菜肉絲一起，周圍辣椒絲
吃的時候辣椒絲和肉絲香菜一起放入嘴裡
辣椒的香脆，香菜和肉絲的香
真的非常好吃
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3 # 洛卿的爸爸
選裡脊肉放冰箱冷凍至半硬取出，切片後切絲。然後用水清洗乾淨。用抹布吸乾水分，用料酒，鹽，胡椒粉，雞粉醃製，再加入少許澱粉和蛋清色拉油，抓勻醃製30分鐘，青紅椒切細絲。蒜子切片，姜切絲，蔥切絲備用。起火燒油，肉絲過油備用，留底油把蔥薑蒜炒香放入青椒炒制斷生，加入鹽，糖，雞粉，少許生抽加入肉絲，大火翻炒均勻，勾芡加明油和少許香麻油即可。個人做法不喜勿噴
因為這盤菜不是一個人吃，兩個或多個人吃，有人不吃辣的，有人吃辣的，又不想再炒個重複的菜，所以肉和辣椒就分開炒了。